Pada ngomongin Resesi?

Iseng-iseng browsing blog sana sini, isinya membahas resesi yah? resesi di US dan mungkin hampir di sluruh belahan dunia. Semua pada curhat soal barang2 yg semakin melangit, bbm yg tak tertahankan lagi naiknya, dll. Hhhmm... di hawaii sini apalagi, dari yg semula udah mahal nya bukan main (dibanding mainland) eehh ketambahan issue resesi pula, hihihihi... tapi AlhamduliLLAH so far masih bisa tersenyum. AlhamduliLLAH masih banyak temen2 yg selalu mengingatkan, bagaimanapun juga aku masih di US.. negara yg apa aja jg masih tercukupi kok. Aku masih bisa makan kenyang, minum dgn lega nya, tidur nyaman. Dibanding sodara2 kita di tanah air ... yg sekian ratus juta mungkin (semoga angka kemiskinan ini udah berkurang, amiinn) yg udah jarang menikmati perut kenyang, minum sampe lepas dahaganya, dan tidur tanpa terganggu kepanasan dan kehujanan. Nah.. untuk antisipasi dan reaksi terhadap "resesi" ini.. y udah.. tinggal kurangi aja kebutuhan yg tersier.. yg biasanya harus ada camilan Lays..Oreo dll... yaa.. tinggal dikurangi, dibatasi, toh gak musti harus makan itu spy kenyang kan? Dan bersyukurlah kita umat islam (mungkin temen2 yg katolik juga nih) terbiasa dengan Puasa. Yaa.. itung2 sekalian nyicil bekal buat di akherat nanti, sekalian nabung pahala... dan sapa tau bisa diet gratis juga kan? hahaha.. gitu aja kok repot?! kekekekekk... emang palnig enak adalah hidup sederhana dan seadanya. Bukan karena "kita punya duit" tapi lebih dipentingkan ke "Bagaimana kita menghargai duit" itu sendiri.

Tapi kalo mo bahas, US semakin "parah" resesinya.. susah amat... tinggal pulang aja ke kampung halaman... hahaha.. wong aslinya dari sana kok, ngapain ngotot harus! di US?? (lha wong katanya negri sendiri jg krisis? semua negara krisis kan?). Kalo disini di bela2in berusaha spy gak resesi, kenapa gak juga berusaha, membantu sodara2 di tanah air, spy resesi di negri sendiri jg gak makin parah? Kalo alasan disini gampang cari kerjaan, saya rasa itu lebih disebabkan, gaji disini meski hanya waitress Mc D tapi masih bisa beli tas 9west, hihihi. Tapi apakah saving yg didapat disini cukup worth it? gaji tinggi (krn kurs $) tapi dengan living cost yg juga tinggi? Disini dengan bekerja biasa aja kita bisa tinggal nyaman di rumah/apartment yg nyaman, mandi pake air hangat sesuka hati (sementara utk biayai heater&listrik di indo mahal boo, hihihi), makan enak di restoran sesuka kita, belanja barang2 brand jg jauh lbh murah dari di indo, dan berbagai alasan lainnya. Yah.. tingkat "kepuasan" ini lah ternyata yg jadi peran kunci nya. Ada orang yg dengan gaji biasa aja di tanah air, tapi udah bisa kok makan kenyang, tidur di rumah tanpa kehujanan dan kepanasan. Punya mobil butut tapi toh jg bisa antar kita kemanapun kita mau. Masih bisa ber-sedekah pula ke orang tua. Hidup seperti itu udah termasuk NYAMAN sekali buat orang itu, tanpa dia berpikir harus punya mobil bagus, rumah dgn perabotan lengkap, dapur dgn oven set, dishwasher, AC di semua kamar, bisa beli barang2 brand dgn label Luar Negri. Hhhmm... apakah bener ini semua kembali ke nilai "kekayaan" dan "kepuasan" yang lebih dalam..yaitu "KEPUASAN HATI" dan "KEKAYAAN HATI" ?

Atauu.. ada alasan lain nih. Mungkin jg disebabkan...seseorang lbh senang dengan kehidupan yg "Teratur" di negara maju seperti US dan Europe? meski kehidupan di LN itu pas2an, tapi dia lebih enjoy dengan suasana negara maju tersebut? hhmm... bisa juga. Tapi di sisi lain.. ada juga orang2 yg merasakan kedekatan keluarga, kehangatan hubungan masyarakat asli Indonesia -yg Insya ALLAH masih bisa di temui di berbagai daerah di Indonesia- masih lbh bermakna daripada "teratur" nya dan "masyur" nya negeri maju di LN. Yah.. semua kembali ke pribadi masing2... semua toh juga harus jujur pada diri sendiri...karena masing2 toh kelak jg akan dimintai pertanggungjawaban ttg apa yg kita pikirkan saat ini, yg kita lakukan saat ini, hihihi.. mengutip kalimat si Kucai (tokoh dalam Laskar Pelangi - Andrea Hirata) saat ditunjuk jadi ketua kelas, dimana dia takut akan pertanggungjawaban di padang Mahsyar kelak. Hahahaha... sebuah novel yg sangat menyentuh, mengetuk, dan akan sangat aneh jika seseorang tidak merasakan hal yg sama saat membacanya.

Japanese Cheese Cake - JCC

Dalam rangka latihan bikin segala macam cheesecake and ngabisin 2 box Philly cheese cream di kulkas. Pilihan pertama jatuh pada Japanese Cheese Cake nya mbak Riana. Abis dibaca pelan2 dan teliti resep dan review dari blogger lainnya, baca sharing pengalaman baik keberhasilan maupun kegagalan mereka, hhmm... akhirnya...tadi malem udah di keluarin tuh philly nya, dan pagi tadi.. abis shalat shubuh... memberanikan diri untuk bikin. Eeeh.. lagi seru2nya bikin, corn starch nya cuma ada separuh takaran... aaaaarrrggghhh.. langsung deh telp elisa (tetangga depan aprtemen), uwun corn starch nya dikiiitt... huuuu...huuu... Langsung deh ganti baju dan lari ke tempat dia. Sampe rumah lagi, lngs di lanjuuttt... Sempet ada kesalahan teknis, sempet mewek, sempet down, sedih, untung dibantu bapak wiwin. Akhirnya... setelah di diemin 1jam setelah dikeluarin dari oven, barulah memberanikan diri untuk ngiris nih cake.. BismiLLAAHH... rasanya.. mm..mm.. bingung jg, karena rasa aslinya aja aku gak tau, lbh parah lagi... denger nama ini aja juga baru kali ini.. hahahaha. Tapi kalo baca review temen2 sih.. harusnya rasanya udah bener... lembut, spt spongecake.. eh.. mm.. gak juga.... ini lbh seperti kapas.. lembuuut.. tapi soofft... little bit cheese.. tapi seger karena aroma lemon. Pokoknya.. patut untuk dipamerkan ke temen2 deeehh.. hahaha..

Resep aslinya, mending langsung aja hit ke Blog Riana. Aku recommend lngs hit dan baca detail resep plus review2nya, karena itu berguna bgt buat kita. Banyak ilmu baking yg bisa didapetin disitu.

Tanah Airku ...

Tanah Airku tidak kulupakan
Kan terkenang selama hidupku
Biarpun saya pergi jauh
Tidak kan hilang dari kalbu
Tanah ku yang kucintai
Engkau kuhargai

Walaupun banyak negri kujalani
Yang masyhur permai dikata orang
Tetapi kampung dan rumahku
Disanalah kurasa senang
Tanahku tak kulupakan
Engkau kubanggakan !!

lirics by : Ibu Sud
source : Perpustakaan Online Indonesia

Lumpia Semarang

Udah sering banget bikin lumpia semarang, sampe udah di modifikasi jadi lumpia tahu ama lumpia tuna. Tapi justru lumpia semarang ini blm pernah sempet aku post. Jadi mumpung inget nih, aku post aja resep andalan ini. Setelah nyoba bikin lumpia sampe 5-6 kali dengan resep yg berbeda semua, hehehehe.. kurang kerjaan bgt yak! :) Seleraku jatuh pada resep simple nya Imazahra. Bakso jg aku ambil dari dia jg akhirnya (setelah nyoba bbrp kali pake resep lainnya jg). Resep dia simple, tapi ternyata enak & pas di lidah. Yaa.. untuk lumpia semarang ini aku modif dikit aja. Isinya aku tambah wortel spy lbh berserat lagi, dan aku kasih ketumbar bubuk biar gurih ala jawa nya lbh kerasa, hahahaha...

Bahan :
1/3 lb Udang, cincang
1 Ayam dada, cincang
3 wortel, rajang (parut kasar)
2 butir telur, kocok lepas.
1 can rebung 20oz
2 daun bawang, rajang halus
1 sdt sesame oil (minyak wijen)
vegetable oil
garam
merica
kecap manis
kecap asin

Bumbu Halus :
3-4 bawang merah
3-4 bawang putih
ketumbar (dikit)

Kocok lepas telur, tambahkan garam, merica dan garlic powder dikir. Bikin telur orak arik sampai telur jadi bulir2 kecil. Sisihkan.
Tuang vegetable oil & sesame oil pada hot fry pan.
Tumis bumbu halus, taburi dengan garam & merica, aduk2 hingga harum.
Masukkan daun bawang, tumis hingga layu.
Masukkan ayam, tumis aduk2 hingga matang, dilanjutkan dengan udang. Tumis bersama hingga udang matang.
Masukkan wortel, tumis hingga matang.
Masukkan rebung, tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
Cicipi rasanya, jika masih kurang bisa tambahkan garam merica dan gula.
Masukkan telur, matikan api. Dinginkan.

Taruh adonan di kulit lumpia, lipat seperti melipat amplop. Rekatkan dengan air+kanji. Goreng hingga golden brown.

Udang Goreng Telur Asin

Akhirnyaaaa... jadi jg nyoba resep satu ini. AlhamduliLLAH enak euy .. gak usah panjang lebar, monggoooo dipun kersoo.. saget di cobiii resep'i puunnn...

Resep ini ambil dari site Yanna , katanya sih dia jg ambil dari Ci Ine. Aku cuma ubah di tepungnya, ama cara fried nya.

Bahan :
16 pcs white shrimp (sekitar 1/3 lb)
2 bawang putih, rajang halus
1-2 daun bawang, rajang
2 butir telur asin
3-4 sdm air kaldu (air putih jg gpp)
corn starch (maizena)
air jeruk nipis (aku pake air lemon)
garam
merica

Kupas udang, sisakan ekornya, uleni dengan garam, merica, dan air lemon. Biarkan sekitar 10menit.
Siapkan telur asin, kerok kuningnya, lumatkan, tambah dengan air kaldu (air biasa jg gpp), sisihkan.
Gulung udang di tepung maizena, goreng hingga matang (jgn lama-lama spy udang masih juicy saat di santap). Sisihkan.
Panaskan margarine (aku pake butter+veggy oil) di fry pan. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan adonan kuning telur asin, masukkan daun bawang, masak hingga adonan telur asin mendidih. Matikan Api.
Langsung masukkan udang, aduk2 dengan adonan kuning telur asin tadi, sajikan selagi panas.
Putih telur asinnya bisa di rajang kecil2 dan dicampur ato ditaburkan ke udang.