Akhirnyaaa.. jadi juga nih bikin ayam kremes suharti. Setelah nyoba2 resep sana sini, sampe 3x booo nyoba bikin, tp rasa dan kremes nya kurang pas. Akhirnya berhasil juga niihh setelah proyek ke 4.. hahaha.. amatiran poll yoo.. resep terinspirasi ama Keluarga Nugraha and resepnya Mbak Mamiek. Dari keduanya, digabung plus belajar dari pengalaman2 sebelumnya, jadilah resepnya seperti dibawah ini:
Bahan :
4 dada Ayam
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
6 bawang merah
6 bawang putih
5 kemiri
1 sdm ketumbar
garam (kira-kira 2sdm gt deh, tergantung airnya jg)
merica (kira-kira 1sdt)
1 ½ cup air
1 cup air rebusan ayam
1/4 cup tepung beras (boleh ditambah tapioka, optional)
1 butir telur, kocok rata
1 cup air
Rebus ayam bersama bumbu halus (dalam 1 ½ cup air) hingga ayam matang.
Tiriskan ayam dan goreng bersama bumbu yg menempel, hingga kecoklatan.
Campur bahan kremes jadi satu, goreng dalam minyak panas (api agak besar) hingga kering. Angkat dan keringkan dengan paper towel.
No comments:
Post a Comment