Ayam Koloke

Yah, semua resep masih nyontek punya mbak2 lain yg udah pada mahir ya. Kalo di indo ada Dapur Femina, naahh.. disini, semua resep udah di uji coba di Dapur Lipoa, kekekekekkk...
Ok, back to menu. Pengen variasi masakan ayam yg gak selalu gurih mulu (kalo manis pada gak suka soalnya), jadi inget ama ayam koloke (kalo di jkt disebut nya Ayam Kuluyuk) yang pake nanas tuh. Resep aslinya ambil disini yaaa, cuma kalo males browsing lagi aku akan tulisin disini (kalo gak sama persis mungkin ada yg udah aku olah sesuai selera dan keterbatasan bahan yg ada). Kalo soal rasa, hehehe... suami sih muji banget, tapi yaa semua kan tergantung lidah masing2 yeee.. jadiiii silahkan disesuaikan ama selera sendiri-sendiri yaa.. Ohya, supaya lebih ngiler, jangan liat fotoku deh, mending liat foto di link aslinya, waaahh dijamin pengen bikiiiiinn.. hahahaha.. Soal foto emang harus banyak latihan nih. :)

Bahan adonan ayam :
2 dada ayam fillet
kecap asin
garam
merica
corn flour (tepung maizena)

Bahan Saus :

½ bawang Bombay, rajang

2 bawang putih, chop

½ tomat, chop

tomato sauce

chili sauce

kecap asin (dikit)

½ can Dole pineapple (potong dadu), juice nya disertakan jg untuk sauce.

black pepper

garam

gula

corn flour (tuang bersama air untuk mengentalkan sauce)

1 sdm canola oil

1 sdm butter/margarine

Cara bikin :

Uleni ayam dengan garam, merica & kecap asin. Diamkan sekitar 10-15menit.

Bungkus dengan tepung maizena, goreng hingga matang, sisihkan.

Tuang minyak dan mentega kedalam fry pan.

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tomat, garam, black pepper, gula, kecap asin, tomato sauce, chili sauce.

Masukkan pineapple beserta juice nya, kemudian tuang adonan maizena kedalam panci, masak hingga mendidih.

Cicipi rasanya dan tambahkan bumbu2 seperlunya sesuai selera.