Buffalo Chicken Wings ala Yana

Iki critane bondo nuekat polll.. melu berpartisi-sapi nang acarane NCC-Surabaya "Ojok Ndredeg Masak" , nah.. lakon e saiki : Pitik.

Oalah yoo... iso masak yo jik taaasss ae.. kadang dadi kadang buyar, yo wis.. babahno.. sing penting lak membawa bendera kebangsaan e wong suroboyo toh.. "BONEK" !!! hahahahaha..

Iki hasil ujicoba (ping satus be'e, saking akeh e) resep pitik, sing sampe saiki musti laris manis nang omahku dewe... nang keluarga dewe.. lho yo.. mantep toh! :D

Iku sing nang poto, pitik e dibungkus tepung, tp aku tau nyoba pitik e di goreng kering biasa kok yo enak pisan, lan gk gampang lembek masio sampe sore.. dadi yo.. terserah selera masing2 ae yo.. pitik e kate di bungkus tepung opo gk, sami mawon enak e..

Bahan:

Chicken wings 20 biji

Bahan rendaman ayam:

2 bawang putih, geprak, cincang halus

garam, merica

Lumuri ayam dengan bahan rendaman diatas, diamkan selama 20-30 menit.

Goreng dalam minyak panas, hingga kecoklatan. Sisihkan.

Bahan saus buffalo:

1 Tbsp mentega, untuk menumis

2 bawang putih, cincang halus

1 bawang bombay, belah 4 dan rajang

2 Tbsp saus tomat botolan

1 Tbsp saus sambal botolan (optional)

1 Tbsp saus barbeque (aku pake merk Kraft)

1/4 cup air kaldu ayam (boleh diganti air biasa + royco ayam)

1 Tbsp gula palm (secukupnya, di cicip aja)

black pepper

Panaskan saute pan, masukkan mentega, tumis bawang putih & bawang bombay sampai wangi.

Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus bbq, aduk rata.

Tambahkan air kaldu, aduk rata.

Tambahkan gula palm, aduk hingga gula larut. Tambahkan pula black pepper.

Cicip rasanya, klo kurang manis bisa kasih madu, klo kurang asin, bisa kasih garam sedikiiiit...

Siramkan saus buffalo k chicken wings dan aduk rata. Sajikan selagi panas.

Bisa dimakan ama onion rings.. ato dimakan ama nasi uanget yo ennaakk...maknyuuss...